Cépage au top de l’appellation Bandol, le Mourvèdre est reconnu pour libérer ces arômes anisés. Il accompagne le Braisé de boeuf à l’anis étoilé de Francis Laplante! Allez voir sur tranchedepain.com...

Il y a de ces moments où l’on se dit que le temps devrait s’arrêter, avec un Château-Chalon 1934 en bouche....

Les vins du Jura sont inimitables. Il faut en connaître quelques secrets pour réellement comprendre et apprécier ces vins de gastronomie. Jean-François Bourdy, du Domaine Jean Bourdy, nous a parlé de cette région de l’est de la France alors qu’il était de pa...

Publier une première capsule vin sur mon blogue, c’est pas évident. Il faut choisir. Le bon vin qui donne le ton. Le vin qui fait pas fausse note. – En passant, vous ne verrez jamais de capsule vin admiratrice des vins sucrés à l’étiquette style crocod...

C’est son côté mythique, sa couleur sombre qui lui vaut le nom de  « vin noir », sa complexité aromatique et sa place incroyable à table qui me plait dans Cahors. Cette appellation du Sud Ouest de la France est insérée dans les terres au sud de Bordeaux, sur diver...