All of me d’Ella Fitzgerald s’écoute les yeux fermés, en fin de soirée, arrosée ou dégustée à petites lampées, avec un vin qui a du panache, du caractère et de la durée dans le temps… Quand on a la voix pure et puissante de la grande dame du Jazz qui enrobe l’instant présent, il suffit de bonheur nommé Grenache. N’est-ce pas mademoiselle Boisvert?

Comme cet accord Musique et Vin souligne l’anniversaire de Marie-Hélène Boisvert, blogueuse et organisatrice des Soirées Vino MTL, je pense à accorder All of me, demande spéciale de la fêtée, avec un vin issu de ce cépage originaire de l’Espagne et très présent dans le sud de la France. Elle aime particulièrement ce cépage qui fait des merveilles en assemblage dans les vins de la Vallée du Rhône, de la Provence ainsi qu’en Espagne et ailleurs… mais il est également le roi des vins doux naturels du Languedoc-Roussillon! Dans l’appellation Maury, il donne de la puissance, de la couleur et des arômes qui peuvent aller de la figue, du tabac et du cacao, dans un style oxydatif, à des notes de cerise et de fruits rouges, dans un style « classique ».

Avec la voix d’Ella, ouvre-toi une bouteille de Maury avec, à proximité, quelques chocolats fins dégustés les yeux fermés.